Zamamne i zdrave grickalice

Današnji ubrzan tempo života, osobito u urbanim sredinama, doslovce iscrpljuje. Ostaje premalo vremena za osmišljeno pripremanje obroka, a istodobno je ponuda brze, fast food hrane u snažnom porastu. Unatoč tome, važno je pomno isplanirati obroke i međuobroke, kako bismo organizam opskrbili funkcionalno vrijednim tvarima.

Zato, nije na odmet podsjetiti: što nam to nudi Berny, što nam se to nudi u prirodi?

Plodovi oraha, badema i lješnjaka pravi su izvori visokovrijednih tvari: nezasićenih masnih kiselina, bjelančevina, vitamina i minerala. U kombinaciji sa sušenim voćem, primjerice smokvama, grožđicama ili marelicama, mogu biti savršena dopuna obroku. Berny je to odavno iskusio i svakome od nas nudi samo najbolje iz prirode.

Posebna vrijednost tih plodova je u sadržaju minerala (mikroelemenata ili elemenata) u tragovima, kao što su željezo, cink i bakar, koji se najčešće nedovoljno unose svakodnevnom prehranom. Budući da su to energetski visokovrijedne namirnice, treba ih konzumirati u preporučenim količinama.

Sušeno voće dobar je izvor jednostavnih šećera (monosaharida) kakva je fruktoza, šećer koji zadovoljava želju za slatkim, a da pritom nema velikih promjena u koncentraciji glukoze u krvi, zbog čega odlično nadoknađuje izgubljenu energiju. Uz to, osjećaj sitosti dulje traje, a glukoza se bolje iskorištava kao energija na razini stanice.

Davno je Berny saznao kako je sušeno voće prava riznica minerala: kalija, magnezija, kalcija, cinka i željeza, te vitamina A, B i C. Među vitaminima B kompleksa izdvajaju se vitamini B1, B2, B3 i B6.